Italia mencari pengakuan UNESCO untuk pizza Neapolitan
Food

Italia mencari pengakuan UNESCO untuk pizza Neapolitan

Italia mencari pengakuan UNESCO untuk pizza NeapolitanPizza tradisional Neapolitan memiliki kerak yang relatif tipis dengan pengecualian pada bagian pinggirannya, yang ketika dipanggang akan menggembung seperti ban sepeda. – File pic, 5 Maret 2016.Italia pada hari Jumat mengajukan pizza Neapolitan sebagai kandidat untuk dimasukkan dalam daftar warisan budaya Unesco untuk tahun depan.

Komisi nasional untuk Unesco mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa mereka telah memberikan suara bulat untuk melindungi pizza Neapolitan sebagai bagian dari tradisi budaya dan gastronomi negara itu.

Jika Unesco menerima tawaran itu, ia akan memenangkan tempat di daftar Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan dunia sebagai “Seni Tradisional Pembuat Pizza Neapolitan”.

Pizza tradisional Neapolitan memiliki kerak yang relatif tipis dengan pengecualian pada bagian pinggirannya, yang ketika dipanggang akan menggembung seperti ban sepeda kecil.

Ini secara religius dibuat dalam oven batu bata pembakaran kayu dan memiliki dua versi klasik – Marinara (tomat, bawang putih, oregano dan minyak) dan, yang paling terkenal, Margherita (tomat, mozzarella, minyak dan basil).

Menurut tradisi, Pizza Margherita dibuat pada tahun 1889 oleh koki lokal untuk menghormati Ratu Margherita, yang sedang mengunjungi kota. Ini memiliki warna merah, putih dan hijau dari bendera Italia.

Budaya makanan yang sudah ada dalam daftar Unesco termasuk budaya dan tradisi kopi Turki, kerajinan roti jahe dari Kroasia utara dan metode pembuatan anggur Qvevri tradisional Georgia kuno. – Reuters, 5 Maret 2016.


Posted By : keluaran hk mlm ini