Restoran yang baru diresmikan sebagai yang terbaik di Asia tutup pada tahun 2020
Food

Restoran yang baru diresmikan sebagai yang terbaik di Asia tutup pada tahun 2020

Restoran yang baru diresmikan sebagai yang terbaik di Asia tutup pada tahun 2020Restoran gourmet India Chef Gaggan Anand di Bangkok akan tutup pada 2020. – Foto AFP/Relaxnews, 3 Maret 2016.Baru saja dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia untuk tahun kedua berturut-turut minggu ini, chef Gaggan Anand telah mengumumkan rencana untuk menutup restoran gourmet India-nya di Bangkok pada tahun 2020.

Itu adalah pengumuman mengejutkan yang mencantumkan tanggal kedaluwarsa ke restorannya Gaggan, yang telah menjadi salah satu tujuan makan terpanas di Bangkok dan dunia dalam beberapa tahun terakhir.

Tidak lama setelah memenangkan tempat No. 1 yang didambakan di 50 Restoran Terbaik Asia yang diadakan di Bangkok minggu ini, Gaggan mengumumkan berita itu ke sebuah ruangan yang penuh dengan jurnalis makanan internasional, tiba-tiba mengubah lintasan pembicaraan dari kemenangannya ke masa depannya.

Alasannya? Untuk menghindari kejenuhan, kebosanan dan kepenatan, katanya, dan mungkin pindah sepenuhnya ke Jepang.

“Saya pikir dalam lima tahun saya bisa sampai pada titik di mana saya akan menjadi orang yang pemarah, sombong, dan membuat marah pelanggan jika saya terus melakukan hal yang sama tanpa ada perubahan,” katanya kepada Fine Dining Lovers.

Meskipun penutupannya mungkin masih bertahun-tahun lagi, Anand mengatakan dia telah mempermainkan gagasan untuk membuka restoran baru di Jepang pada tahun 2022 – angka keberuntungannya – yang hanya menampung enam hingga tujuh pengunjung.

Langkah untuk menutup di puncak popularitas restoran mengambil halaman langsung dari buku pedoman salah satu koki paling legendaris di dunia.

Anand adalah murid elBulli dan koki Ferran Adrià, yang melakukan hal yang tak terpikirkan dan menutup restoran Catalan pada 2011 ketika menerima dua juta permintaan reservasi untuk 8.000 tempat duduk.

Restoran tersebut meraih gelar Restoran Terbaik Dunia sebanyak lima kali dan secara luas dikreditkan karena mempopulerkan gastronomi molekuler.

Demikian juga, murid Adria lainnya, koki selebritas Denmark Rene Redzepi, mengumumkan rencana untuk meruntuhkan restoran Kopenhagennya yang terkenal di dunia Noma dan menghidupkannya kembali sebagai “pertanian perkotaan”, yang menyajikan masakan dari pertanian ke meja di jantung kota berkat rumah kaca di atap. .

Ibadah terakhir Noma akan dilakukan pada Malam Tahun Baru 2016. – AFP/Relaxnews, 3 Maret 2016.


Posted By : keluaran hk mlm ini